经典大盘鸡
经典大盘鸡菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
冰糖
6颗
盐
2勺
草果
1个
桂皮
1块
豆瓣酱
3勺
胡椒
1勺
辣椒酱
3勺
香辣酱
2勺
葱姜蒜片
各10g
土豆切块
1个
三黄鸡切块
1只
烩面片或刀削面
200g
红绿尖椒切小片
各2个
红洋葱切小块
一个
水煮鱼酱料
2勺
经典大盘鸡做法步骤
1
鸡肉切块洗净捞出控水
2
取一锅，放50克油开火，放冰糖炒糖色，放入鸡肉，裹上色，除盐，花生米，碎，把所有辅料翻炒均匀后，倒入热水末过鸡肉即可，取一锅把烩面煮熟过凉水待用
3
等锅滚开后再根据自己口味放盐调味，翻炒几下炖30钟即可，过水烩面铺下面，肉放上面，花生米，碎撒上面，在撒上些红油即可
菜谱做法推荐
- 宫保鸡丁家常做法步骤 做法集萃5篇
- 红烧鲫鱼好吃做法 精选做法5篇
- 可乐鸡翅的做法大全 特荐做法3篇
- 椒盐排骨做法 精选推荐做法3篇
- 苦瓜酿肉的做法 最正宗的做法 精选做法3篇
- 大盘鸡配菜做法 快手做法5篇
- 家常馒头做法 做法4篇
- 酸辣粉的做法怎么样简单又好吃 精选做法3篇
- 红烧肉的做法大全 做法集萃6篇
- 南瓜饼的做法
- 馒头做法详细步骤 精选做法4篇
- 泡椒凤爪做法图片 做法集粹6篇
- 土豆饼做法图片 快手做法5篇
- 蛋挞的制作方法和步骤
- 南瓜饼做法图片 精选做法4篇
- 家常豆腐制作过程和步骤 做法集合3篇
- 莲藕排骨汤做法图片 做法集锦5篇
- 清凉绿豆汤配菜做法 做法集粹4篇
- 冬阴功汤具体做法 做法4篇
- 酸菜鱼的家常做法步骤