剁椒鱼头之鸿运连连

剁椒鱼头之鸿运连连菜谱做法

主料

料酒
适量
葱
适量
姜末
适量
独蒜
2-3个
鱼头
一个
芹菜粒
适量
新鲜小米辣
适量

剁椒鱼头之鸿运连连做法步骤

1
洗净'去鳞'去腮'抹盐、料酒，加姜末、葱头（最好用大葱）放置20分钟
2
准备姜葱蒜，最重要的是小米辣备用
3
锅内水烧开后放入之前准备好的鱼头蒸12-15分钟'根据鱼头大小决定时间长短
4
鱼头蒸好后，锅内放油，将小米辣、姜葱蒜、芹菜放入锅内爆炒15秒，放盐、味精翻炒一下，关火
5
将炒好的佐料均匀的淋在鱼头上，再撒上些葱末点缀一下就大功告成啦！^_^

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