宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
一勺
盐
适量
豆瓣酱
两勺
木耳
50克
蒜瓣
2个
黄瓜
一根
鸡粉
一勺
鸡胸肉
两大块
火腿肠
一根
熟花生米
50克

宫保鸡丁做法步骤

1
葱姜蒜切好备用 黄瓜火腿肠切丁备用。鸡胸肉用热水煮熟 把血水白色的浮末煮出来。 放入冷水中片刻。捞出切丁 青椒随意放 （我是切下忘记放了）
2
锅内放入少量的油烧热，放入葱姜蒜爆锅 然后放入豆瓣酱 翻炒
3
炒出香味后。放入切好的鸡胸肉后 继续翻炒 接着放入蚝油 鸡粉，盐（盐一定要少放 ）翻炒几下
4
放入适量的温水 淹没过鸡肉即可 大火炖五分钟 （让鸡胸肉入味）
5
接着放入准备好的 黄瓜，木耳，火腿肠 花生米继续翻炒一分钟 收汁即可出锅
6
味道还是很不错的 一定要注意 放盐的时候尝一下汤汁 （豆瓣酱本身盐份就很高了）有的时候放豆瓣酱后就可以不放盐了
7
这是我的晚餐 宫保鸡丁 拍黄瓜 尖椒土豆片 配大米很下饭

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