宫保鸡丁盖浇饭的香味
宫保鸡丁盖浇饭的香味菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
4瓣切片
料酒
少许
胡萝卜
1/2根
醋
1勺
糖
少许
葱
1根
蚝油
3勺
清水
2勺
盐
1勺
淀粉
1勺
生抽
2勺
老抽
1/2勺
黄瓜
1/2根
花生米
小半碗
姜丝
适量
干红椒
2个
鸡胸肉
1块
豆干
3片
睥县豆瓣酱
一勺
宫保鸡丁盖浇饭的香味做法步骤
1
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将黄瓜，胡萝卜，豆干，鲜鸡肉切丁
2
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配好调料汁，如上图配料，加少许水，很少许哟！
3
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鸡丁先爆炒一下，少许盐。
4
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炒好将鸡丁盛出，单独放置
5
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加油，加入干辣椒翻炒，在将干辣椒撇出，留下辣椒油
6
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在辣椒油中加入郫县豆瓣和大蒜片
7
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先加入鸡丁翻炒均匀，再加豆干丁，萝卜丁，黄瓜丁，翻炒
8
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翻炒几下，加入调料汁，等待收汁。
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