烤鱼

烤鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3-4片
蒜
2头
花椒
各一勺
郫县豆瓣酱
1大勺
醋
适量
糖
适量
香叶
适量
桂皮
各一点
蔬菜
随意放
西兰花
随意
浓汤宝
1块
金针菇
随意
辣椒
喜欢就多放
麻椒
适量
大葱
1颗
藕
随意
饼
随意
黑鱼或者鲈鱼
一条或者两条

烤鱼做法步骤

1
准备工作把鱼打花刀 用纸把水分弄干 下锅煎一下 不用过面粉 直接煎 然后把你喜欢的所有硬的蔬菜焯一下 烤的时候不容易干 保证口感 同时 水不要倒掉 那么开始吧 把调料放进锅中 炒出香味
2
我喜欢放芝麻 和各种辣椒 很辣 很喜欢 不要炒糊了
3
这时候把你准备好的蔬菜码盘 最后放鱼
4
我最近做了两次 一次鲈鱼 一次黑鱼 个人觉得黑鱼更嫩码盘看你自己喜欢就可以
5
还记得焯蔬菜的烫吗 加在炒料里 还有郫县豆瓣 一大勺 糖和醋
6
直接浇在鱼盘里 准备进烤箱
7
烤箱预热五分钟 下边210上边210度 烤大概40分钟 中间去看一下 浇点烫
8
出锅撒香菜和芝麻
9
开吃～

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