紫菜玉米鸡肉肠家常做法、怎么做好吃

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1、准备食材：鸡肉60克，鸡蛋1个，淀粉10克，玉米30克，紫菜适量。

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开火起锅，将玉米粒放入冷水中，加热，煮大概15分钟，玉米就可以熟啦~ PS：小思妈妈要特别提醒的是，3岁以下的宝宝可以省略整颗玉米粒，因为宝宝可能还不会处理玉米粒，要避免被呛到的风险，可以剁碎或者打碎加在肉泥里。

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将煮好的玉米粒的皮去掉，煮好的玉米很容易把外皮去掉。 PS：玉米的外皮对宝宝来说不是很好消化，也不好咀嚼，去掉之后，更方便宝宝食用。给小宝宝吃的话，可以把剥好的玉米，剁的碎一点，小思同学完全可以驾驭整颗的玉米，所以我没做处理哦~

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紫菜在清水中泡发，大概浸泡10分钟左右，待紫菜叶全部舒展开来。 PS：因为紫菜会有它自己的腥味，有的宝宝可能不喜欢哈，所以适量的添加就可以哈~

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用到将紫菜切的碎碎的，也可以用厨房剪再剪得碎小一点。 PS：紫菜口感滑滑的，不太好嚼，所以要煎得碎碎的。

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鸡肉提前浸泡，多清洗几次去除血水，然后再把鸡皮、筋膜和肥油给去掉，最后用刀切成小块儿，然后滴入几滴柠檬汁，腌制15分钟，可以起到去腥的作用。

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把腌制好的鸡肉放入，搅拌杯中，搅拌成泥。 PS：肉馅要搅拌得细腻些，这样做出来的成品口感才会比较好。

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下面开始拌肉泥。把鸡肉放入碗中，把准备好的蛋清先加入到肉泥中。

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然后再将淀粉倒入碗中。 PS：我在辅食中经常会用玉米淀粉，是因为玉米淀粉比较纯一些，是把玉米中的淀粉成分给提炼出来。其他的淀粉质地会粗糙一些。

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然后顺时针将肉泥，搅拌均匀，直到淀粉全部融入到肉泥中，看不到结块。

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把煮好的玉米粒倒入肉泥中，搅拌均匀。

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在把碎碎的紫菜添加到肉泥中。

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把肉泥充分搅拌，如果宝宝可以接受清淡的口味，就不需要添加调味啦，如果需要的话，这时候可以在肉泥中加点盐和白糖进行调味。或者滴上2滴亚麻籽油，可以是肉泥更润哦~

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将搅拌好的肉馅放进裱花袋中，裱花袋前尖剪一个口。 PS：找一个深一点的杯子，把裱花袋撑开，这样再往里加鸡肉泥就会特别方便干净，再也不用弄的到处都是啦！

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把准备好的肠磨具洗干净，擦净后，刷上一层薄薄的植物油，方便脱模。

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把肉泥挤到模具里，把模具槽挤满就可以，然后将磨具盖上盖子。

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起锅，冷水上锅蒸，大概蒸20分钟，就可以出锅啦~

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Q弹的鸡肉肠就完成了！刚出锅，还没脱模呢，小思同学就凑过来啦，还没晾一会，就被“偷”走一个，转眼进了小思同学的嘴里哈~

紫菜玉米鸡肉肠