自制客家炒面粄

自制客家炒面粄菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
蒜末
适量
食用油
适量
生抽适量
适量
葱花适量
适量
胡椒粉适量
适量
肉末适量
适量

自制客家炒面粄做法步骤

1
把面粉，水，少许盐放入面包机，启动和面功能。
2
砧板撒上干面粉，手工揉面分成三份长条状，用刀切成一个个小团。
3
把切出的小团按扁成圆状。
4
水中放少许油，水煮开后下面粄。
5
面粄煮透后盛出，冲凉开水(冲凉水会韧一点)，也可以不冲，自由选择。
6
起油锅，蒜末、肉末煸炒。
7
放入面粄翻炒，随后加入生抽，胡椒粉
8
观察面粄炒香后，撒上葱花，起锅！
9
完成，快尝尝味道吧，是不是家乡的味道！！

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