乌米饭

乌米饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
250ml
豌豆
适量
糯米
500g
笋
适量
咸肉
适量
乌树叶
250g

乌米饭做法步骤

1
乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎。
2
倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次
3
用筛子滤出乌叶汁水。
4
把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜。
5
浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）。
6
入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
7
锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁和豌豆一起翻炒片刻。
8
倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可

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