蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一茶勺
蚝油
适量
香油
适量
盐
1小调味勺
生抽
一茶勺
白糖
1.5茶勺
蜂蜜
150g
熟黑芝麻
适量
鸡汁
适量
前臀尖
500g

蜜汁猪肉脯做法步骤

1
将猪肉洗净，切成小块。
2
放入料理机打成肉泥。
3
加入料酒、生抽、白糖、盐、蚝油、鸡汁、香油顺时针搅拌3分钟使肉泥起筋，呈粘稠状。
4
剪一片跟烤盘同样大小的铝箔纸和保鲜膜。
5
把肉泥平铺在铝箔纸上，可用勺子压平。
6
盖上保鲜膜，用擀面杖擀成2毫米左右的薄片。
7
烤箱180度预热三分钟，撕掉保鲜膜，连同铝箔放入烤盘，中层上下火180度烤十分钟。
8
侧过烤盘倒出多余水份。
9
刷上蜂蜜，均匀洒上黑芝麻。放入烤箱180度再烤十分钟。
10
翻面刷上蜂蜜，洒上黑芝麻180度再烤十分钟。
11
出炉成品
12
边角烤焦的切除，剩余切块，不错吧，是不是很有食欲！
13
蜜汁猪肉脯，以此方法还可制作牛肉脯等。

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