鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5瓣
鸡蛋清
1g
泡红辣椒
3条
花椒
1g
葱
3颗
盐
1勺
鸡精
1勺
芹菜
1颗
白糖
2勺
木耳
5朵
瘦肉
200g
生粉
3勺
郫县豆瓣
1勺
泡姜
1块
莴苣
2个

鱼香肉丝做法步骤

1
准备一块泡姜，三支泡红辣椒！
2
瘦肉切丝，加入鸡蛋清，生粉码匀！
3
把莴苣和木耳切丝
4
分别把泡椒，泡姜，葱，蒜，芹菜切粒！
5
锅里放油，加入肉丝翻炒变成白色，乘起来！
6
继续锅里放油，分别加入蒜，芹菜，泡姜，泡椒，葱白，花椒，豆瓣，炒出香味，加入，木耳丝，莴苣丝，肉！
7
放入白糖，醋，生粉调汁！
8
加入鸡精，适量盐，和调好的汁，撒上葱花，装盘！

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