炸茄盒
炸茄盒菜谱做法
主料
味精
适量
料酒
适量
鸡蛋
适量
花生油
适量
盐
适量
面粉
适量
韭菜
适量
茄子
适量
猪肉泥
适量
味极鲜
适量
炸茄盒做法步骤
1
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猪肉泥里加韭菜 盐 味精 味极鲜 料酒 少量清水 拌匀
2
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面粉糊里打入鸡蛋 再放点盐搅拌 待用
3
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茄子选粗的 斜着切成5mm左右的薄片
4
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两片茄子最好不要切断，把猪肉泥夹进去
5
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在刚调好待用的面糊里滚一滚丢油锅里炸
6
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为防止油星子到处喷溅，建议把锅盖罩上，但要留个小缝儿
7
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炸至金黄色（不一会儿）就可以出锅开动啦
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