南瓜吐司

南瓜吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2g
白砂糖
50g
高筋面粉
300g
牛奶
30g
黄油
30g
南瓜泥
150g
酵母
4g
全蛋液
40g

南瓜吐司做法步骤

1
南瓜去皮，切块，入锅蒸熟
2
将晾凉后的南瓜，牛奶，全蛋液倒入料理机打成泥备用
3
将除黄油以外的所有原材料，揉成光滑的面团，最后加入黄油，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发
4
面团醒发至2～2.5倍大，手指戳一下，不回弹不回缩
5
把发酵好的面团取出，在面板上按揉一下，排出气体
6
将面团分成三等份
7
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
8
将椭圆形面片，从下往上卷起
9
将卷好的面团，松弛15分钟
10
取一个松驰好的面团擀开，再翻过来卷起
11
全部卷好的面团，放进吐司盒里
12
烤箱下层放一盘热水，吐司盒放在热水上层，用烤箱的发酵功能进行二次发酵
13
发至模具的9分满
14
盖上吐司模的盖子
15
烤箱170度，上下火预热，将吐司放在烤箱下层，烤大给35分钟即可
16
出炉后立刻倒出

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