牛肉辣酱

牛肉辣酱菜谱做法

主料

糖
40克
姜末
少许
蒜末
25克
食用油
60克
孜然
10克
小葱
2根
青尖椒
200克
黄豆酱
500克
牛肉馅
360克
小米椒
50克

牛肉辣酱做法步骤

1
▲我们先来剁辣椒，全部剁成这种碎碎的。剁的过程很艰辛，记住千万别揉眼，否则呀真的是惨了。
2
▲如果你家有料理机，剁辣椒就派它上场吧，绝对的逃过一劫。
3
▲辣椒处理完了，就可以来炒牛肉了，炒锅倒油烧热，炒到牛肉馅变色。
4
▲放入之前切好的辣椒，再放入葱、姜、蒜末，使劲的炒啊炒。
5
▲再把黄豆酱倒进去，先翻炒均匀，再转小火继续炒，要把水份都炒干呢。
6
▲记住一定要很勤快的翻炒呀，加了酱之后很容易糊锅的。如果你有不粘锅，强烈推荐用不粘锅，可以省不少事。
7
▲等牛肉辣椒酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，再把糖、孜然放进去，炒匀就行啦。
8
▲一份超实惠、很下饭的牛肉辣酱就做好啦，拌面拌饭拌菜，有了它吃什么都不是问题了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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