虾滑紫菜蛋汤

虾滑紫菜蛋汤菜谱做法

主料

味精
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
盐
1.5克
麻油
适量
葱花
适量
淀粉
10克
姜片
2片
虾仁
80克
鱼露
适量
紫菜
适量
白胡椒
适量
葱头
2段

虾滑紫菜蛋汤做法步骤

1
虾仁剁成蓉后，加料酒，盐巴，淀粉
2
顺着一个方向搅上劲，煮出来的虾滑非常q汤
3
鸡蛋里加一点盐不要太多，也可以不加，鸡蛋吸收汤里的咸味也会变咸，然后煎蛋
4
锅里倒入油，倒入葱，姜爆香，放入鸡蛋，然后加入水
5
水煮开后下虾滑，大小根据自己，然后加酒，鱼露，味精，白胡椒等
6
最后掰点紫菜，撒点葱花，味道鲜美无比

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