玉米面馒头

玉米面馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
600克
水
350克
发酵粉
6克
玉米面
200克

玉米面馒头做法步骤

1
面粉和玉米面粉混合，发酵粉加水搅拌均匀，静置2分钟
2
混合好的面粉慢慢加水搅拌，最后用手和成光滑面团。
3
盖上保鲜膜放到暖和点的地方发酵，我是放空调房里，所以很快发的很大。
4
发酵好的面团体积增大一倍，取出揉面排气，切成差不多大小的剂子，揉成圆形的面团，我是直接切成长方形的稍微调整一下形状。
5
冷水上锅盖盖子20分钟后，再开大火5分钟，上汽后中火15分钟，关火，闷5分钟再拿出来。
6
成品（做的不算大，所以比较多个）

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