麻辣鸡翅

麻辣鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

花椒
适量
土豆
2个
淀粉
50g
面粉
50g
干辣椒段
适量
小米辣
3个
蒜泥
1勺
鸡翅中
5-8个
京葱
1根
四川豆瓣酱
1勺
麻辣香锅调料
3-4勺
生姜泥
1/2勺

麻辣鸡翅做法步骤

1
准备好食材，干辣椒段、蒜泥、生姜泥、京葱段和小米辣段。
2
鸡中翅沿中间切开。
3
放入适量盐和料酒调底味，腌制2-3小时。
4
土豆去皮。
5
土豆切成小条。
6
锅中水烧开，放入土豆条，煮2分钟。
7
土豆条冲冷水后沥干水分。
8
面粉中加入淀粉，（面粉和淀粉比例1:1）,拌匀。
9
土豆条裹上粉类。
10
放入油锅中炸至金黄。
11
捞出沥干油，备用。
12
腌制好的鸡中翅，裹上粉类。
13
裹好所有的鸡中翅。
14
油锅中炸。
15
鸡中翅炸至金黄色捞出。
16
锅中倒入适量油，加入1勺四川豆瓣酱，炒出红油。
17
放入辣椒段、蒜泥和生姜泥，炒出香味。
18
倒入3勺麻辣香锅调味料。
19
炒出香味。
20
往锅中倒入炸过的鸡中翅。
21
再加入炸过的土豆条。
22
放入京葱段和小米辣。
23
翻炒均匀，让酱料包裹在土豆条和鸡中翅上，马上出锅！
24
麻辣鸡翅，你学会了吗！

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