剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

主料

姜
半个
胡椒粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
大葱
适量
胖头鱼鱼头
1个
红剁椒
半碗

剁椒鱼头做法步骤

1
材料图
2
取一个空碗，倒人红剁椒、葱、姜、胡椒粉、料酒、蚝油搅拌均匀；
3
鱼头抹上酱料，摆上生姜大葱，腌制1小时；
4
炒锅中加入水，大火煮开放入蒸架；
5
煮开后放入准备好的剁椒鱼头，盖上锅盖蒸15分钟左右；
6
出锅后倒掉水和姜葱，撒上剁椒和葱花；
7
炒锅预热，倒入植物油撒上花椒爆香，然后将热油倒在鱼头上；
8
成品图

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