素版臊子面

素版臊子面菜谱做法

主料

盐
适量
生抽
适量
豆腐
适量
西红柿
适量
洋葱
适量
鸡汤
适量
豆角
适量
葱蒜
适量

素版臊子面做法步骤

1
豆角撕去豆茎，洗净切小段。洋葱和西红柿切碎，豆腐切成小丁。葱蒜切末备用。
2
锅中热油，放葱蒜末爆香，放入豆角炒至变色，放洋葱、豆腐和西红柿翻炒。加入生抽，继续翻炒，炒至断生，倒入鸡汤，盖上盖子小火煮。
3
另拿一锅，烧开清水，放入面条煮熟。
4
面条捞出，煮好的臊子汤，加盐调味，浇到面条上，即可。

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