腊肉萝卜包

腊肉萝卜包菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

蒸

腊肉萝卜包做法步骤

1
将面粉、酵母、温水放入盆中和至光滑面团，盖保鲜膜放置温暖处充分发酵
2
把白萝卜、胡萝卜、藕洗净后用擦菜器擦成丝
3
过水略焯一下捞出，放入笼布轻轻挤出水份备用
4
将腊肉切成小丁，过水略焯片刻（去掉一些咸味)
5
锅中倒入少许底油，将焯过水的腊肉煸香
6
放入姜末、小葱末、白萝卜丝、胡萝卜丝、藕丝
7
根据各人口味放入适量的盐、花椒粉、生抽、芝麻油和少许胡椒粉
8
将馅料充分拌匀即可
9
.把发好的面团搓揉至长条状，用刀切成十六等份
10
在面剂上均匀撒上一层面粉
11
滚圆后，用手按扁
12
用擀面杖擀成大小适中的圆饼状
13
取适量内馅放入擀好的面皮上
14
左手托住包子，用大拇指按压内馅
15
右手提起面皮，逆时针绕圈一褶一褶捏起即可
16
将包好的包子冷水上锅，大火做开后蒸至15分钟
17
关火后，掀开锅盖将包子拿出
18
可根据个人口味调制一些配料佐餐

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