红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
500g
冬瓜
适量

红烧排骨做法步骤

1
先将排骨清洗，焯水，加入适量料酒，去除浮油，捞出备用
2
将姜，蒜，辣椒，萝卜切丝备用
3
锅烧热倒入适量油，加入将姜蒜，辣椒，泡萝卜，翻炒，再加入豆瓣酱
4
倒入排骨，加入酱油，耗油，白糖，料酒适量，如泡菜够咸，则不用加盐，翻炒均匀，
5
此时可以加入，自己喜欢的土豆或者冬瓜都可以，加入适量水，莫过排骨，可加入八角，桂皮，香叶，然后中小火慢炖
6
待汤汁收入，即可装盘

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