蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
120ml
水
80ml
黄油
100g
低筋面粉
250g

蛋挞做法步骤

1
准备好材料
2
黄油软化快速搅打，把40g糖粉分4次放搅打到完全融合，然后分4次放低粉搅拌到融合，最后加1只蛋融合
3
然后用保鲜袋装好放冰箱冷藏室2个小时
4
然后可以用来烤饼干或者做蛋挞皮
5
挞水:打散3只蛋，加120ml牛奶80ml水80g糖粉。全部搅拌均匀后过筛，让挞水更滑
6
挞皮个人喜欢分量放入模具，挞水加到8成满就够了。烤箱170度预热10分钟，放入烤箱上下管发热中层170度烤25分钟
7
烤饼干的话就2个1元硬币的厚度，预热中层上下管180度烤10分钟
8
蛋挞成品图，饼干忘了拍成品图了

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