荸荠排骨汤

荸荠排骨汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
2勺
排骨
400克
胡萝卜
1根
盐
2勺
香菜
1根
香葱
1根
大葱
1根
荸荠
10个
玉米
1颗
热水
适量

荸荠排骨汤做法步骤

1
准备好全部食材
2
排骨洗干净
3
姜切片，葱切段，取一半放到排骨中
4
加料酒搅拌均匀
5
腌制半个小时
6
荸荠去皮洗干净
7
锅里放上适量的清水加热，水开后将排骨跟葱姜一起放进去煮5分钟
8
焯出排骨中的血水
9
之后将排骨捞出，放到釜电饭煲里的甑锅里
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玉米洗干净切段
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胡萝卜去皮切滚刀块
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跟剩下的葱姜一起放到电饭煲的锅里
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放上荸荠
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之后将甑锅放到电饭煲里，锅底有三个三角釜，可以稳稳的坐在电饭锅里，之后加上适量的清水
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加盐调味
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盖上电饭煲锅盖，启动蒸肉键，将材料蒸熟，这款电饭煲是脱糖电饭煲，煮饭的时候会先过滤掉米饭中多余的水分，但启动蒸肉键，不会过滤掉水分，而且采用的直接蒸煮的方法，保留了足够的汤汁，炖煮出来的食材也比普通锅炖出来的好吃，尤其胡萝卜，特别甜香
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一个程序下来，荸荠排骨汤基本上做好，将里面的葱姜夹出来
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香葱跟香菜切碎
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撒在出锅的汤里，美味的排骨荸荠汤就做好啦
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汤汁鲜美，食材软嫩好吃

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