韭菜合子

韭菜合子菜谱做法

主料

味精
适量
盐
适量
面粉
适量
韭菜
适量
肉馅
适量
十三香
适量

韭菜合子做法步骤

1
先用冷水将面和好，活面的过程主要看自己的掌握，一面加冷水一面用手搅动，直到手能握住为主。面和好后醒二十分钟。
2
醒面的过程，制作合子馅。将韭菜切碎，肉馅与韭菜一起加入盐、味精、十三香，豆油。搅拌均匀。
3
将和好的面揉成长条，切成小条，用擀面杖擀成饼，面饼的一面放馅，另一面扣过来，压好边，韭菜合子就成型了。
4
平底锅放油，将合子放进去煎，一面煎黄后换另一面。

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