梅干菜橄榄油烧茄子

梅干菜橄榄油烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
1茶匙
生抽
1茶匙
蒜瓣
5粒
砂糖
1/3茶匙
茄子
一根
梅干菜
一小把
热水
小半碗
特级初榨橄榄油
4茶匙

梅干菜橄榄油烧茄子做法步骤

1
梅干菜稍微用清水泡洗，挤干水备用。茄子切条状，蒜切开成两半。
2
珐琅锅里倒4茶匙橄榄油，小火加热后，倒入蒜，煸炒片刻至金黄。
3
下梅干菜炒至出味。
4
倒入茄子，炒匀后加一茶匙生抽，1/3茶匙砂糖，一茶匙蚝油，加小半碗热水，加盖焖10分钟左右即可。
5
开锅！
6
装碟，撒上白芝麻。

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