凉拌鸡丝

凉拌鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1汤匙
青椒
半个
白砂糖
1汤匙
生抽
2汤匙
生姜
两三片
水
1升左右（能没过鸡肉就行）
枸杞
少许（装饰用）
黄椒
半个
永春老醋
1汤匙
冻鸡胸肉
一块
自制芝麻辣椒油
1汤匙

凉拌鸡丝做法步骤

1
水烧开，倒入料酒，下姜片，下鸡胸肉，大火煮约20分钟左右（煮到熟就对了）。熟了之后过凉水（过冰水会更好一点），撕成丝备用。
2
拿一个碗，放生抽、醋、糖、辣椒油搅匀。
3
青椒，黄椒切丝备用。
4
将全部的食材和调料搅拌均匀，装盘，在最上边放上枸杞，即可！
5
芝麻辣椒油的做法：冷锅下油，油热下辣椒面，下过煮个一分钟左右，关火前下芝麻，盛出，放凉装密封罐中，放冰箱存放。（材料没有比例，随意吧！）

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