酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

主料

蒜
五个
料酒
一勺
花椒
两小勺
葱
一小段
盐
一小勺
淀粉
三小勺
酸菜
300g
泡姜
一小块
花鲢
一条（二斤七两）
老豆腐
一块
泡海椒
五根

酸菜鱼做法步骤

1
准备酸菜，泡椒，泡姜，花椒切好备用。
2
菜市场买好，切好的鱼加料酒，淀粉，少许盐腌制15到20分钟。
3
老豆腐切块备用。
4
油烧热，并放入酸菜等，炒香，并放入大半锅水，大火烹煮，熬出香味。
5
待熬出香味，便可加入鱼头鱼排以及豆腐，大火煮几分钟。
6
加入鱼片，煮至鱼片变白即可。
7
切少于小葱备用。
8
加入小葱，酸菜豆腐鱼大功告成。

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