红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
五花肉
适量
姜片葱段
适量
红烧肉做法步骤
1
五花肉用热水勺一遍
2
加入凉油，（少量）放入冰糖开火，一定是小火，开一会，化一化，搅一搅，重复。
3
放入五花肉，颜色染后，放入葱段，生姜，料酒，根据颜色放酱油，一点生抽，花椒粉，大料，桂皮香叶花椒八角，翻炒，加入水小火闷。
4
待一小时后，五花肉可以截腰时，大火收汁，放入点盐，放入醋，味精。
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