蒜香豆豉蒸排骨

蒜香豆豉蒸排骨菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
适量
排骨
500g
糖
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
豆豉
60g
生粉
适量
食用油
适量
小米椒
2、3个

蒜香豆豉蒸排骨做法步骤

1
排骨用冷水泡半小时，去除血水，然后沥干或用厨房纸吸干水分
2
沥干或吸干水分后加入姜片，倒入适量盐、糖、生抽、料酒拌匀
3
倒入适量生粉搅拌均匀,腌半小时
4
葱、蒜切末、小米椒切圈
5
锅中倒入适量油
6
倒入豆豉、蒜末、小米椒炒出香味，关火待用
7
土豆滚刀切块
8
铺在盘底
9
土豆上面铺上腌好的排骨
10
再铺上炒好的豆豉蒜末
11
水开后大火蒸25分钟左右
12
出锅撒上葱末，完成！

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