水煮鱼片
水煮鱼片菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1勺
花椒
1小把
干辣椒
10个
大蒜
4瓣
盐
1小勺
淀粉
适量
香菜
2根
黑胡椒
1勺
老干妈
两勺
火锅底料
100克
龙利鱼
半条
水煮鱼片做法步骤
1
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龙利鱼切薄片
2
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加入一个蛋清，一勺淀粉，一勺黑胡椒粉，一勺料酒搅拌均匀腌制30分钟
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锅热加油加入100克火锅底料两勺老干妈炒香
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倒入适量的水煮开后捞出渣渣
5
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倒入处理好的豆芽跟莴笋
6
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加点适量的盐搅拌均匀
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煮熟后捞出放入碗中
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倒入腌制好的鱼搅拌一下
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煮开后捞出
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依次加入花椒蒜末干辣椒
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倒入热油
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加上香菜点缀一下
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