梅干菜烧肉

梅干菜烧肉菜谱做法

主料

料酒
40ml
醋
5ml
糖
两大勺
蚝油
两大勺
盐
适量
生抽
30ml
老抽
10ml
五花肉
400克
梅干菜
100克
姜蒜
适量

梅干菜烧肉做法步骤

1
五花肉切片，加1勺老抽，1勺料酒，1小勺盐，1小勺鸡精腌制15分钟左右。
2
梅干菜提前泡发好，切碎。
3
准备配料：姜蒜小米椒切碎，桂皮1块，八角2个。
4
热锅放油，下入五花肉炒熟捞出备用。
5
锅中留油，下入姜蒜小米椒炒香。
6
放入梅干菜翻炒均匀。
7
加1碗水，放入调料：1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精。桂皮和八角也一起放。
8
再放入五花肉，加盖焖煮15分钟左右。
9
等汤汁收干，就可以了。
10
出锅装盘。

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