葱油饼
葱油饼菜谱做法
主料
盐
5克
葱花
一把
鸡精
少许
面粉
400克
食用油
适量
泡打粉
2克
温水
310克
葱油饼做法步骤
1
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400克面粉中放入4克酵母，4克白糖，260克温水
2
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下手揉成一个偏软的面团，醒发至2倍大
3
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醒发好的面再加入，5克盐，2克泡打粉，或者2克小苏打，一把小葱花，50克水，鸡精少许
4
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然后把面揉均匀，手上抹油
5
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取出一份面团，撑薄，或者有油饼模具的放在模具上更容易一些
6
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油锅烧至八成热，放入饼坯，全程用中火炸至，一面金黄翻面，两面金黄就可以出锅了
7
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刚出锅的油饼酥酥的，放凉后特别软。
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