鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
郫县豆瓣酱
适量
酱油
一勺
醋
一勺
盐
适量
淀粉
半勺
白糖
一勺
葱姜蒜
适量
茄子
两根

鱼香茄子做法步骤

1
把茄子切好，用盐腌出水，去水。葱姜蒜切好，一份爆锅，一份放入酱汁，还有一点蒜末最后放在菜里。
2
调好汤汁，糖醋酱油淀粉1 1 1 0.5
3
锅里放油，五成热时放豆瓣酱。
4
炒出红油后放茄子，翻炒一会，加入酱汁。
5
出锅。

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