苦瓜排骨汤配牛肉饭

苦瓜排骨汤配牛肉饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
4-5小块（一炖盅一人份）
盐
适量
西兰花
一个
生姜
2片
苦瓜
一条
黄豆
适量
肥牛
500（两人分量
米
适量

苦瓜排骨汤配牛肉饭做法步骤

1
排骨，苦瓜；黄豆洗净，排骨用开水烫一下。把排骨；苦瓜；黄豆；姜放入紫砂壶里。隔水蒸1-2小时。
2
洗米；煮饭
3
温泉蛋做法：水煮开后把鸡蛋放入锅中煮6分钟，出来过冷水。
4
煮一锅开水；先把牛肉一块一块的灼熟后，用灼过牛肉的开水加入适量的盐接着灼西兰花。
5
摆盘：用大碗盛好饭；把牛肉；西兰花鸡蛋摆放好。
6
吃：吃的时候把苦瓜汤淋在饭就可以开吃了；但最好准备好沙茶酱；牛肉白灼的没味道，配着沙茶酱吃比较好吃。个人认为牛肉和苦瓜最搭所以这么搭配着来吃。

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