自制锅包肉

自制锅包肉菜谱做法

主料

蒜
5～6瓣
料酒
适量
胡萝卜
半根
冰糖
汤勺半勺就可以
鸡蛋
1个
盐
适量
里脊肉
一斤
洋葱
半个
番茄
2个
调料
适量

自制锅包肉做法步骤

1
里脊肉，切大片
2
胡萝卜，洋葱备用
3
番茄开十字刀，烧开水在锅中烫一下，去皮，切碎！
4
肉切片后，放点调料，鸡精，盐少于生抽(酱油)，少于料酒，一个鸡蛋，腌制
5
锅中到油，待油烧热，把腌好的肉片沾面粉，去油锅炸至金黄！捞出备用！
6
锅中放少于油，油稍热时，放冰糖熬开，待糖汁起沫放入切碎的番茄，熬制番茄酱，熬制稠状把蒜末和炸好的肉片放入当中翻炒，加入备用的胡萝卜，洋葱，翻炒均匀，再事先勾半碗淀粉水，倒去！收汁完成！！

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