什锦烤肉串

什锦烤肉串菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
酱油
适量
蚝油
少量
青椒
一个
辣椒粉
少许
洋葱
半个
香菇
适量
胡椒
适量
孜然
少许
椒盐
少许
羊腿肉
1块
黄彩椒
半个
红彩椒
半个

什锦烤肉串做法步骤

1
羊腿肉一块，洗净控水。
2
青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块。
3
把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右。
4
准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串。
5
也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可。
6
出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用。

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