冬瓜灵芝汤

冬瓜灵芝汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
葱
一段
盐
适量
冬瓜
1kg
海米
30克
灵芝
1棵
鸡高汤
1500ml

冬瓜灵芝汤做法步骤

1
准备材料。
2
海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。
3
煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块
4
再把每一块，横切，去掉瓜瓤。
5
最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。
6
把全部食材放入玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以。
7
盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。
8
汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。
9
最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。
10
喝的时候，可以依据个人口味，调入适量的胡椒粉。这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。

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