水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

草鱼
一条

水煮鱼片做法步骤

1
草鱼一条，鱼骨鱼肉分离。
2
鱼肉斜着切片放入盐，胡椒，料酒，淀粉，少许生抽，搅拌均匀腌制半小时后待用。鱼骨鱼头切段。
3
金针菇煮熟后垫入碗底。
4
佐料：干辣椒，花椒，豆瓣酱，大蒜，姜段，葱段。
5
少许油烧热后倒入姜蒜豆瓣酱辣椒和花椒炒出红油。
6
加水烧开后倒入鱼骨大火煮五分钟。然后把腌制好的鱼片放入锅内再煮三分钟，加鸡精起锅。
7
起锅倒入有金针菇的碗里，撒上葱段，一碗麻辣鲜香的水煮鱼片就好了，赶紧分享吧！

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