西红柿烧茄子
西红柿烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
葱
适量
大蒜
适量
西红柿
适量
老抽
适量
茄子
适量
西红柿烧茄子做法步骤
1
茄子去蒂洗净，切滚刀块。切块后用清水泡一下。
2
西红柿洗净切块，葱切段，蒜切末备用。
3
炒锅放油将茄子煎软，倒出茄子备用。锅内留少油，放入葱蒜炒香，再放入西红柿翻炒，待西红柿炒至六成熟，放入煎好的茄子继续炒。
4
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翻炒几下之后，加盐老抽等调味料拌匀，锅内再放少许清入，待水烧开，汤汁变稠，即可出锅。
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