酥炸龙头鱼

酥炸龙头鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
适量
面包粉
适量
龙头鱼
适量

酥炸龙头鱼做法步骤

1
龙头鱼去头尾
2
从背部入刀取出软骨和内脏，把肉片下切块洗净沥干水分
3
鸡蛋打入碗里充分打散，把处理好的龙头鱼在蛋液里滚一下
4
然后均匀裹上面包粉
5
放入七成热的油中
6
中小火炸至金黄色出锅，控油
7
另取一锅，放入少许底油，放入红辣椒小火炒出香味
8
放入龙头鱼，撒入葱花，椒盐炒匀出锅

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