蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
60g
牛奶
140g
淡奶油
180g
蛋黄
4个
低筋面粉
15克

蛋挞做法步骤

1
淡奶油，牛奶，细砂糖都混合一起
2
因为白砂糖有颗粒，然后把混合好的奶油小火加热，一边加热下边搅拌，不需要烧开，白砂糖融化就可以了！
3
4个蛋黄打散，奶油凉透后加入蛋黄里搅拌均匀！
4
然后15g的低筋面粉过筛到奶油糊里
5
因为加入低筋面粉后面糊里会有小颗粒，接下来用筛子过筛面糊，更加细腻！
6
过筛好后就可以倒进蛋挞皮里喽，接下来就开始烤喽，提前烤箱预热220度
7
蛋挞放到烤箱第二层，开始烤喽
8
25分钟后的样子，来吃喽，这是最原味的蛋挞，我们还可以加入红豆，紫薯等等一起看味道也超好，奶味十足！
9
紫薯蛋挞
10
红豆蛋挞

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