香菇麻油鸡
香菇麻油鸡菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
一块
料酒
适量
香菇
5个
黑麻油
适量
乌鸡或土鸡
一只
香菇麻油鸡做法步骤
1
姜洗净切片，鸡肉切块洗净备用；香菇洗净切小块、泡水中备用
2
锅中倒入三大勺麻油，中小火加热，温热后放入切片的姜片，至姜片略呈轻微焦状，取出弃之。
3
开大火，倒入鸡块翻炒，均匀翻炒让每块鸡块都呈微金黄色，倒入一小勺料酒翻炒均匀。
4
倒入切好的香菇，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒后加入小半碗水，盖锅盖焖煮。
5
焖煮约10分钟即可出锅
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