剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

主料

姜
5片
蒜
5瓣
料酒
2勺
盐
1/2勺
生抽
2勺
白胡椒粉
1/6勺
大葱
1/4根
蒸鱼豉油
1勺
胖头鱼鱼头
1个
自制剁辣椒
2勺

剁椒鱼头做法步骤

1
鱼头洗干净，用盐、料酒、胡椒粉、姜蒜末、腌制一个小时
2
锅里热油，炒香姜蒜备用
3
锅里烧开水后，放入鱼头隔水蒸5分钟后倒掉腥水，在鱼头上铺上剁辣椒和炒好的姜蒜，再大火蒸15分钟。
4
出锅后还没有完成哦，锅里烧热油淋在鱼头上，再撒上葱花和酱油就可以开吃啦！香喷喷的好下饭！

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