回锅肉
回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
3瓣
料酒
1汤勺
郫县豆瓣酱
2勺
糖
1茶勺
葱
1根
盐
4克
青椒
1个
生抽
1汤勺
青蒜
8根
姜片
3片
五花肉
500克
柠檬
2片
回锅肉做法步骤
1
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准备五花肉
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加水 葱，姜，料酒，柠檬焯水去腥
3
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水开后再煮五分钟后出锅切片
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准备蒜苗 斜切比较入味 姜片和蒜片
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锅中加少许油倒入肉片效果煸炒出油脂，待肉微微卷起即可
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放入姜蒜 青椒和豆瓣酱，将豆瓣酱红油煸炒出来
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倒入蒜苗 少许盐，糖和生抽 炒熟即可出锅
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