麦饭石不粘锅版烤鱼

麦饭石不粘锅版烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
油
适量
蒜瓣
1个
水
适量
蒸鱼豉油
2勺
青尖椒
2个
红尖椒
4个
小鲫鱼
3条

麦饭石不粘锅版烤鱼做法步骤

1
鲫鱼处理干净后，划斜刀，用盐腌制半个小时备用。
2
蒜瓣剁碎，青尖椒和红尖椒切成圈儿备用。
3
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味儿来。
4
倒入适量的水。
5
放入一勺蚝油。
6
两勺蒸鱼豉油。
7
烧开后加入一勺鸡精调味即可关火。
8
煮好的料汁儿倒入碗中备用。
9
麦饭石不粘锅烧热倒入少许的油，铺上锡纸。
10
把腌制好的鲫鱼放在锡纸上。
11
浇上刚刚煮好的料汁儿。
12
撒上适量的青红尖椒圈儿。
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用锡纸把鲫鱼包裹住。
14
盖上盖子，调最小火焖烤15分钟即可。
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一道鲜嫩多汁的烤鱼就做好了，下酒佐餐都很棒哦！特别是这个汤汁儿浇米饭特别美味哦！
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