红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
排骨
200g
大料
适量
冰糖
适量
酱油
适量
香叶
少许
桂皮
适量
香葱
少许
黄酒
适量

红烧排骨做法步骤

1
将排骨洗干净，焯水捞出，香葱洗净切末，姜蒜切片
2
将八角、桂皮、香叶、姜、蒜放入锅中爆香
3
将排骨倒入锅中，煸炒至排骨表面微黄
4
冰糖倒入锅中，小火翻炒
5
锅中加入黄酒烹香，再倒入少许酱油翻炒均匀
6
锅中加入水，没过排骨，大火烧开后转小火炖15分钟
7
大火收汁，加入少许盐调味，出锅时撒点葱末即可

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