皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一根
皮蛋
2个
米饭
剩饭两碗或新米一碗
菠菜
100g
猪里脊
250g

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
第一步，把剩饭（快餐盒，一盒半）倒入电饭锅，加适量水（四杯），喜欢喝稀一点的可以多加水，煮二十分钟。
2
第二步，把里脊肉切丝，放盐，料酒腌制十分钟。 把皮蛋放在开水中烫一下，开水中放少量盐，清醋。 胡萝卜插丝，菠菜切丝。
3
第三步，将肉丝倒入锅内煮十分钟，记得拿筷子或者勺子在锅内搅拌一下，不然肉丝都连在一起了。 然后放入胡萝卜，皮蛋煮五分钟左右。 最后放入菠菜，切记一定要最后放菠菜，否则菠菜就会变色了。
4
第四步，放入盐，鸡精等调味品，大功告成！

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