自制香肠

自制香肠菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
老抽
适量
五花肉
1000g
芝麻
适量
白酒
少许
姜汁
适量
鲍鱼汁
适量
花椒水
适量
鸡汁
适量

自制香肠做法步骤

1
五花肉2斤
2
一部分切成块
3
一部分搅成馅，我觉得这样口感好
4
我用的这几种配料，都按肉的比例放，这和各家的口味有关，自己掌握
5
拌肉馅
6
肠衣买的盐渍的，回来把盐洗掉，再泡半个小时，我是在网上买的，5块一带，能灌10斤肉。
7
搅肉机加上灌肠嘴就可以开工了。
8
这就是成品，但还得分成一小截一小截。
9
自己分配大小，吃时蒸熟，剩下的冷冻，尽快食用

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