宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
醋
适量
糖
适量
葱
2棵
盐
适量
油
适量
老抽
少许
花生米
适量
鸡腿
2个

宫保鸡丁做法步骤

1
把鸡腿切成鸡丁，（腌制）把鸡丁放淀粉少许盐和蛋清抓匀，滑油（把腌好的鸡丁，放入热油锅里过一下）捞出控油，锅中放油，油热放花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、姜炒香后放糖、醋、老抽翻炒均匀放鸡丁葱段，勾芡，放花生米超均匀即可。
2
成品
3
成品

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