自制肉松

自制肉松菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3-4片
料酒
1勺
糖
50克
蚝油
1/2勺
盐
3克
老抽
1大勺
食用油
40克

自制肉松做法步骤

1
梅条肉洗净去除筋膜
2
顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟
3
取出瘦肉冷却
4
装入保鲜袋用擀面杖压碎
5
再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀
6
把肉和调料放入炒锅内开小火
7
用筷子翻拌焙干即可（喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可）
8
肉松晾凉后即可密封保存

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