烤茄子

烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
少许
蚝油
3大勺
盐
少许
生抽
1勺
生粉
少许
茄子
4个
蒜蓉
50g
肉末
200g

烤茄子做法步骤

1
烤箱预热200度，茄子洗净剖开，两头不要断，烤盘铺锡纸。茄子刷上油，剖开的部分也刷上油，放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。
2
大蒜剁成蒜蓉备用。
3
肉末加少许盐、生粉、黄酒，腌5分钟。
4
锅中放油，炒熟肉末后盛出备用，留底油，爆香蒜蓉，再放回肉末翻炒，放入蚝油和生抽，加少许水煮2分钟。
5
取出烤好的茄子，填入肉末蒜蓉酱，继续烤5分钟。
6
撒上葱花即可。。。
7
开动啦。。。
8
噜噜啦。。。

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